专访丨设计大咖西安李旭东“上洛味道文化主题餐厅”

　　12月初的商洛小雪，覆在地上薄薄一层，商洛便有了文化古城的模样。西安作为陕西省的省会，发达的经济致高楼林立，干燥的空气被小雪调和，却早已没有陕西的韵味。但是今天我作为一个记录者要来这个城市对李旭东老师进行专访，通过李老师的较新设计作品《上洛味道文化主题餐厅》，感受不一样的陕西商洛餐厅文化底蕴，赴一场民俗文化盛宴。

　　李旭东老师是陕西泽东正阳建筑设计中心的创始人和设计总监。曾获得2014年西安较佳优秀设计师奖，多年设计经验和游历各国的经历，将全新的设计理念与中国风元素融合，打造与众不同的空间奇迹。见到李老师时，他还在醉心设计图纸，和上次见面不同的是，李老师把长发扎起，颇显中正阳刚之气。

　　简单的寒暄之后，李老师带我参观了他的新作《上洛味道文化主题餐厅》，餐厅在商洛市区临街，但造型却从一众平凡的门面里脱颖而出。内部的装修在加班加点，李老师有空就会去跟进施工，在新年伊始，餐厅也会正式和大家见面。

　　笔者：“李老师，我们今天主要来聊聊您的作品《上洛味道文化主题餐厅》吧。您在设计这个作品的时候灵感来源是什么呢？”

　　李旭东老师：“其实灵感是一瞬间的事情，抓的住就会诞生作品，抓不住就只能等待机会。灵感都是来自生活的，平时积累和眼前所见，耳边所闻都是来源。在《上洛味道文化主题餐厅》这个作品中，我更希望受众能感受到设计里的中国味道。”

　　这样一个商洛文化主题餐厅频频引起热议，在这里不仅有良好的就餐环境，更是能从每个装饰里读到中国文化的故事。整体的中式装修风格古色古香，韵味十足，从美学角度欣赏，充分利用中国的中庸之道，寻找制衡的美感，就餐区域的天顶方正，阡陌交通一般的吊顶把灯光优质的镶嵌进去，整体感提升，把空间的高度拉起来。

　　“对于餐厅来说，舒服是主要考虑的问题，如果不能让顾客就餐时感觉舒服，那就意味着没有回头客。”李老师采用这些平衡的设计，让空间不再压抑，留足活动空间，让顾客在就餐时可以感受到设计师的友好。吃饭，是中国最有讲究的场景，可以利用一个饭局完成很多事情，所以一定不能拥挤，宽松还要宽松的有韵味，就是李老师的功力所在。桌椅都是木色，大圆桌周正，太师椅有气势，哪一方面都不曾掉以轻心。

　　不同的房间分出不同的主题，适应不同人数的顾客就餐。人数相对少一些，可以安排在简单大方的小圆桌，这里没有大气恢弘的木色圆桌，用“一席白裙”的小圆桌搭配原木色太师椅，可以让空间更加温馨。墙壁上外延出一排青瓦，颇有种“采菊东篱下”的悠然。

　　笔者：“李老师，您在设计这个作品的时候，有哪些地方融合了中国文化？”

　　李旭东老师：“把中国文化的元素融合进现代的餐厅里是一个挑战，怎么做才能不呆板，在顾客环顾四周的时候又能发现设计师的心思，这才是设计的重点。所以我在门的两边手绘了商鞅变法的图案。部分立柱采用了仓颉造字的设计手法。”

　　文化是根植于自信，对于传统文化我们向来秉承扬弃精神。商鞅变法是秦朝时著名的法家变法时间，商洛在秦朝还是咸阳的时候，商鞅于城门立木为信，开启秦朝从弱小到强大的征途。李老师在主题餐厅进门的地方手绘商鞅变法的图案，不仅给细心的顾客留下小惊喜，更是代表着主题餐厅的一种创新尝试和重生。谁说吃饭的地方就只能充满烟火气而不能文艺范儿呢？谁说文化和底蕴只能深藏在博物馆而不能走入百姓餐桌？李老师打破很多陈旧的观念，成功把中国风和中国故事延伸到设计之中，就这个作品而言，很多顾客在用餐后表示，在这里吃饭有一种穿越的感觉。

　　显然，在设计大咖的绝妙设计之下，只要踏入餐厅的门，你的思想和视觉被统一到一个维度，跟着李老师的创意，徜徉回到千年前的秦朝，从而对上洛这个城市更加有归属感和文化认同感。

　　笔者：“李老师，我看到餐厅中有许多吧台，并没有做成实体，而是像壁橱一样，打造很多储物空间，这是为什么呢？”

　　李旭东老师：“首先这样的设计可以让空间更有整体性，从视觉观感来说不违和，很舒服。再从消费者角度考虑，随身携带的东西可以暂时存放在这里。

　　从店家的角度来说，这个空间可以展示咱们商洛最有特色的东西，特产也好，纪念物也好。在用餐的时候不仅是吃饭，也是一种增长见闻的机会。”

　　在李旭东老师打造的空间里，连吃饭都变成了一种艺术。倘若您也想拥有这样的空间奇迹，可以打开微信小程序搜索“创屋邦”进入门店关注“泽东正阳设计”，有李旭东老师更多的设计作品等着您。李老师期待与您相遇，随时在线咨询设计作品。

　　笔者感言:在上洛文化主题餐厅里，吧台下打造的储物空间在灯光的衬托下有几分玄妙，不仅和古色古香的环境相得益彰，其实用性也得到了较大程度的满足。李老师在设计的过程中，并不是单纯的把文化元素堆积起来，而是把这些属于中国，属于西安的元素合情合理的运用其中。李旭东老师荣获南阳迪克赞助的金楠奖，多次荣获亚太设计师奖，与黄志达，杨凯鹏，郑杰，曹小龙等优秀设计师交流学习!不断地在餐厅，酒店，书城，会所领域设计出新的作品!敬请期待!关注设计大咖李旭东老师。